bonenkruid

Bonenkruid is er in twee varianten; een eenjarige soort (Satureja hortensis) en een overblijvende soort (Satureja montana). De overblijvende heeft de beste smaak, en heeft bovendien als voordeel dat we niet elk jaar opnieuw hoeven te zaaien. De overblijvende soort zaait zichzelf niet of nauwelijks uit, wees dus zuinig op het struikje. Bonenkruid is gemakkelijk plant, die weinig zorg behoeft. Na jaren kan het struikje wel sterk verhouten en verouderen, dan wordt het tijd om een stekje te nemen om te plant te vernieuwen. Bonenkruid is bekend als een kruid dat met bonen gegeten wordt om extra smaak toe te voegen en om de spijsvertering te helpen. Minder bekend is dat het ook een heerlijk aromatisch kruid is voor andere gerechten - probeer maar eens een paar blaadjes in een omelet.