peterselie

Peterseli wordt meestal als eenjarig plantje gekweekt maar is in feite tweejarig. Het tweede jaar bloei de plant en sterft dan af. In het tweede jaar kunnen we voor de bloei nog wel bossen peterseli oogsten. Peterseli zaad is vrij klein. Het moet oppervlakkig gezaaid worden en we moeten er op letten dat het bovenste laagje aarde niet uitdroogt. Als we peterseli laten bloeien, zaait de plant zichzelf ook wel uit. De kiemplantjes zijn echter zo klein dat we ze over het hoofd zien of per ongeluk wegschoffelen. Het is daarom beter peterseli elk jaar zelf binnenshuis te zaaien. Peterseli zaad wordt soms ook als keukenkruid gebruikt.