eeuwig moes

Eeuwig moes, moeder der vergeten groenten, heeft de laatste jaren een aardige come-back gemaakt. Er is gemakkelijk aan zaad te komen, en hier en daar zie de plant weer opduiken in de moestuintjes. Eeuwig moes gaat ook rond onder de naam splijtkool, duizendkop, oude wijvenkool en nog wat van die oneerbiedige namen. En dat terwijl het toch een dankbaar en gemakkelijk plantje is... Het 'eeuwig' in de naam betekend dat de plant de winter kan overleven en meerdere jaren kan blijven staan. Eeuwig moes is een oude groente soort die waarschijnlijk al in de romeinse tijd werd verbouwd.

Zaaien
Zaaien kan vanaf maart/april wanneer de temperatuur het toestaat. Zaai in plastic potten met potgrond en plaats in de volle grond als de plantjes stevig genoeg zijn. Eeuwig moes kan ook vermeerderd worden door het oppotten van zijscheuten. Deze zijscheuten verschijnen snel als de top uit de plant wordt genomen.
Als oude planten slecht door de winter zijn gekomen, kunnen we ook nog de stengels in stukken van zo'n 20 cm snijden, verticaal in een geultje leggen en bedekken met wat aarde. De okselknoppen lopen weer uit met behulp van de voedselreserves uit het stengeldeel en worden individuele planten.

Bemesting
Net als andere koolsoorten vraagt eeuwig moes een vruchtbare bodem. Heel erg nauw komt het echter niet bij deze plant, het gaat immers alleen maar om de oogst van wat blad. Een vergeten hoekje in de moestuin is al gauw goed.

Ziekten en plagen
Slakken en rupsen eten graag mee van eeuwig moes. De beste bladeren plukken we dan ook in de late herfst en winter, en in het voorjaar voordat het koolwitje actief wordt. Zie verder voor ziekten en plagen bij witte kool.

Gewasverzorging
Eeuwig moes vormt een rechtopgaande stengel met bladeren. De planten worden gemakkelijk een meter hoog, en kunnen dan soms wat steun nodig hebben.

Oogsten en bewaren
Het jonge, malse blad kan naar believen geoogst worden. Het wordt verwerkt in een stamppot, of in een groente-stoofschotel. Bij de wat grote bladeren is het handig om de dikke en taaie midden-nerven er uit te snijden.

Jonge plant met kiembladeren.